Dagens kulturkollotips: Bästa salladen till grillat

linje-ulrica

Att vattenmelon är en höjdare på sommaren behöver jag kanske inte tipsa om, men däremot min favoritsallad till grillat (eller kallskuret)! Jag har inga bestämda mått, utan brukar anpassa detta recept efter antalet matgäster.

Du behöver:

  • vattenmelon
  • smakrik fetaost
  • goda svarta oliver
  • lime
  • olivolja
  • salt och peppar

Så här gör du:

  • Skär löken i tunna, fina halvmånar. Lägg dem i en lite skål, pressa över limejuice så att den täcker löken. Låt stå några timmar eller över natten.
  • Dela vattenmelonen i stora kuber och lägg på ett fint serveringsfat eller en grund skål.
  • Ta upp rödlöken ur limejuicen, men spara juicen till dressingen.
  • Dela fetaost i mindre bitar.
  • Blanda vattenmelon, fetaost, oliver och rödlök försiktigt.
  • Ringla över dressingen (blanda limejuice, olivolja, salt och peppar)

Klart!